El Museu Arqueològic d’Eivissa i Formentera (MAEF) i l’Ajuntament d’Eivissa organitzen una nova edició del cicle ‘Tríada Mediterrània: Pa, oli i vi a l’Eivissa antiga’ que enguany tindrà lloc entre el 2 i el 16 de juny, i que torna a reunir a la necròpolis del Puig des Molins de la ciutat d’Eivissa a productors locals i especialistes en l’estudi d’aquests tres productes fonamentals del nostre passat gastronòmic. Aquest any, a més, el cicle forma part de les activitats organitzades en el marc de les Jornades Europees d’Arqueologia 2023, iniciativa del Ministeri de Cultura del Govern de França, en el qual també hi participen institucions espanyoles gestores d’espais arqueològics com el MAEF, sota la coordinació de la Direcció General de Patrimoni Cultural i Belles Arts (Govern d’Espanya).
Establerta ja com una cita anual d’inici d’estiu, aquest projecte, fruit de la col·laboració entre l’Ajuntament d’Eivissa, el Museu Arqueològic d’Eivissa i Formentera (centre adscrit a la Conselleria de Fons Europeus, Universitat i Cultura del Govern de les Illes Balears) i Sabors Eivissa, va néixer l’any 2021 per crear un espai de connexió entre el patrimoni arqueològic i el gastronòmic de l’illa. L’activitat consisteix en combinar conferències lúdiques sobre la història del pa, l’oli i el vi a l’antiguitat amb la degustació de productes per part de productors locals: forns que ofereixen pa de
xeixa, cellers de vi i productors d’oli amb IGP (Indicació Geogràfica Protegida).
Fruit de l’èxit de públic de les dues primeres edicions (al voltant de 800 persones), el projecte repeteix fórmula tot i que renovant els ponents encarregats de donar les conferències. El cicle s’inaugura el dia 2 de juny amb el dia de l’Oli a càrrec d’Isabel Bonora Andújar (conservadora del Museu del Louvre), amb una conferència titulada “De trujales y almazaras. El aceite de oliva en la península Ibérica a través de la arqueologia”. A continuació, el dia del Pa, 9 de juny, anirà a càrrec de Maria Bofill Martinez (conservadora del MAEF), amb la ponència “Arribar i moldre! L’estudi arqueològic del pa des de la prehistòria”. Finalment, el cicle es clausura amb el dia del Vi, 16 de juny, de la mà dels arqueòlegs Elise Marlière i Josep Torres Costa, amb la conferència “Del campo a la copa. La viña y el vino en la Ibiza púnica y romana”. Des de l’organització es vol agrair especialment la participació de tots els productors locals de pa, oli i vi que repeteixen cada any en aquesta trobada tan especial per reivindicar la importància dels cultius tradicionals i la conservació de la gastronomia illenca, arrelada al territori des de temps tan antics.
El cicle es torna a celebrar en un paratge patrimonial únic com és la necròpolis del Puig des Molins, ubicada a la Via Romana, 31, d’Eivissa, en l’horari de 20 h a 21.30 h.
L’accés és gratuït, i cal reserva prèvia de plaça telefonant al 971 176 090 a partir del dilluns anterior a cada conferència.
